Március első napján egy igazán különleges eseménynek lehettünk részesei Etyeken, a Hernyák Birtokon, ahol megrendezésre került az Etyeki Pezsgőszalon sétáló pezsgőkóstoló. Ez az esemény nem csupán egy elegáns borkóstoló volt, hanem egy ünnep, hiszen az Etyeki Pezsgő mostantól hivatalosan is eredetvédett! Méltán lehetünk mindannyian büszkék, hiszen az eredetvédettség elnyerésével az Etyeki Pezsgő hivatalosan is bekerült a világ legkiválóbb pezsgői közé, ezzel hirdetve a borvidék kiváló adottságait és szakmai elhivatottságát.
Mitől lesz egy pezsgő Etyeki Pezsgő?
Az Etyeki Pezsgő eredetvédettségéhez szigorú előírásoknak kell megfelelni. Csak olyan pezsgő kaphatja meg ezt a megjelölést, amely 100%-ban az Etyek-Budai borvidéken termett szőlőből készül, és az itteni pincékben dolgozzák fel. Kizárólag a klasszikus palackos érlelési eljárás engedélyezett, amely során az érlelésnek legalább 18 hónapig kell tartania. Az előírások célja, hogy garantálják az Etyeki Pezsgő egyedi, friss, elegáns és kifinomult karakterét, amelyet a borvidék hűvös klímája és mészköves talaja biztosít.
Etyek legjobbjai egy helyen
A rendezvényen kilenc kiváló borászat képviseltette magát: Hernyák Birtok, Haraszthy Pincészet, Vizi Pincészet, Anonym Pince, Vértes Birtok, Törley Pincészet, Rókusfalvy Birtok, Nádas Borműhely és Szijjártó Előd Borászat. A vendégek jobbnál jobb pezsgőket kóstolhattak, amelyek mind az etyeki terroir egyedi karakterét és a pezsgőkészítés magas színvonalát tükrözték.
A legjobb azonban az volt, hogy a kóstolás nem csupán az ízek élvezetéről szólt, hanem egy igazán közvetlen, személyes élményről is. A látogatók lehetőséget kaptak arra, hogy maguktól a borászoktól kérdezzenek a tételekről, megismerjék a készítés folyamatait és a háttérben meghúzódó filozófiát. Ez a közvetlen kapcsolat tette igazán különlegessé az eseményt – szakmai és baráti beszélgetések alakultak ki a borászok és vendégek között, ami egyedülálló atmoszférát teremtett.
A hangulat fantasztikus volt: pezsgőspoharak csengése, kellemes zene, vidám társaságok és persze az etyeki borvidék különleges varázsa tette felejthetetlenné az estét. Az Etyeki Pezsgőszalon egyértelműen bizonyította, hogy a borvidék buborékos tételei méltók a nemzetközi elismerésre, és hogy az eredetvédettség elnyerése csak a kezdet – az Etyeki Pezsgő aranykora most kezdődik!
