Pinot Blanc

A csendes elegancia fehérben

Üdvözlünk a Rókusfalvy Birtokon! Ahol a természet ritmusához igazodva készítünk borokat – olyan szőlőfajtákból, amelyek igazán jól érzik magukat Etyek szelíd lankáin.

A Pinot Blanc egy nemzetközi fajta, amely Burgundiából indult hódító útjára, de igazi otthonra lelt nálunk is, a hűvös klímájú Etyeken. Finom gyümölcsösség, letisztult savak és elegáns szerkezet – ez a fajta nem tolakodó, de mély nyomot hagy.

Miért ilyen különleges ez itt, Etyeken?

A mészköves altalaj, a szeles dűlők és a hűvös éghajlat egyedi kombinációja nálunk a fajtára jellemző eleganciát még finomabbra hangolja. A Pinot Blanc itt nem akar nagyot szólni – inkább csendesen, stílusosan győz meg.

Tételeink, amelyek ebből a szőlőből készülnek:

Zöldveltelini

Szőlőnk idős tőkéi kis mennyiségben, de rendkívül koncentrált alapanyagot adnak, így ebből a borból mindössze egy hordónyi készül évente. A hordóban történő erjesztés és érlelés finoman támogatja a fajta struktúráját: visszafogott tölgyes jegyekkel, gazdag aromákkal és elegáns testtel. A sokszor töltött hordók használata lehetővé teszi, hogy a mikrooxidáció révén egy komplex, hosszú lecsengésű bor szülessen, amelyben fűszeres és gyümölcsös jegyek egyaránt megjelennek – de semmi sem túlzó, minden arányos.