Zöld veltelini

Közép-Európa friss, fűszeres kincse

Üdvözlünk a Rókusfalvy Birtokon! Ahol a természet ritmusához igazodva készítünk borokat – olyan szőlőfajtákból, amelyek igazán jól érzik magukat Etyek szelíd lankáin.

A Zöld veltelini (Grüner Veltliner) Közép-Európa egyik legjellegzetesebb és legszeretettebb fehérszőlőfajtája, amely kiválóan alkalmazkodik a hűvös éghajlathoz. Etyeken a fajta legszebb arcát mutatja: ropogós savak, finom ásványosság, citrusos és fehérborsos jegyek jellemzik.

Miért ilyen különleges ez itt, Etyeken?

A hűvös klíma, a sok napfény, és a mészkőben gazdag talaj együttese olyan egyensúlyt teremt, amely tökéletesen támogatja a Zöld veltelini frissességét és fűszerességét. Ez a fajta nem harsány, mégis határozott: karakteres, elegáns és emlékezetes.

Tételeink, amelyek ebből a szőlőből készülnek:

Zöldveltelini

Szőlőnk idős tőkéi kis mennyiségben, de rendkívül koncentrált alapanyagot adnak, így ebből a borból mindössze egy hordónyi készül évente. A hordóban történő erjesztés és érlelés finoman támogatja a fajta struktúráját: visszafogott tölgyes jegyekkel, gazdag aromákkal és elegáns testtel. A sokszor töltött hordók használata lehetővé teszi, hogy a mikrooxidáció révén egy komplex, hosszú lecsengésű bor szülessen, amelyben fűszeres és gyümölcsös jegyek egyaránt megjelennek – de semmi sem túlzó, minden arányos.