Rókusfalvy Fogadó a Gault&Millau ajánlásában – elismerés, amely rólunk és vendégeinkről szól
A gasztronómia világában kevés olyan nemzetközi kalauz létezik, amelynek szava ennyire mérvadó lenne, mint a Gault&Millau-é. Nagy örömmel osztjuk meg veletek, hogy a világ egyik legrangosabb étteremkalauza 8 év után ismét visszatért Magyarországra, azon belül Etyekre is – és a Rókusfalvy Fogadót is beválogatta ajánlott éttermei közé!
Természetesen fogadónk számára mindig a vendégeink elégedettsége a legnagyobb elismerés, idén azonban különleges szakmai visszajelzést is kaptunk: bekerültünk az étteremkalauz magyarországi ajánlott éttermei közé. Ez az elismerés számunkra nemcsak egy mérföldkő, hanem egyfajta visszaigazolás is: minden nap azért dolgozunk, hogy az etyeki borvidék ízeit és vendégszeretetét a lehető legmagasabb színvonalon mutassuk meg vendégeinknek.
Mi az a Gault&Millau étteremkalauz?
A Gault&Millau egy francia alapítású, nemzetközi étteremkalauz, amely már több mint 50 éve értékeli a világ legjobb éttermeit. A Michelin mellett az egyik legismertebb és legmegbízhatóbb útmutató, amely független szakértők segítségével segít eligazodni a gasztronómia világában. Az éttermeket nem csillagokkal, hanem 1-től 20-ig pontszámokkal és ikonikus „sapkás” (tocate) jelöléssel értékelik – minél több sapkát kap egy hely, annál magasabb színvonalú élményt kínál.
És hogy hogyan értékelik az éttermeket? A kritikusok névtelenül, vendégként tesztelik az éttermeket, és több szempont alapján értékelnek:
- az alapanyagok minősége,
- a kreativitás és a technológia,
- az ételek íze és harmóniája,
- a kiszolgálás és az atmoszféra.
Ez az objektív értékelés segít abban, hogy a vendégek valóban megbízható ajánlásokat kapjanak.
Gault&Millau 2025 – visszatérés Magyarországra és Etyekre
Az étteremkalauz 2017 után hosszú időre eltűnt a magyar piacról, de 2025-ben visszatért, hogy ismét rangsorolja és bemutassa a hazai gasztronómia színe-javát. Ez nemcsak a vendégeknek jelent több eligazodási pontot, hanem a magyar éttermeknek is lehetőséget ad arra, hogy nemzetközi szinten is megmutassák magukat.
Az etyeki Rókusfalvy Fogadó is kiemelkedett a mezőnyből, hiszen bekerült a kritikusok által ajánlott éttermek közé. Ez az elismerés biztosíték arra, hogy aki minket választ, kiemelkedő gasztronómiai élményben részesül. A hagyományok és az innováció ötvözete, a helyi alapanyagok tisztelete és az etyeki borvidék varázsa, valamint az, hogy minden egyes fogás szívből és szenvedéllyel készül, mind-mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Fogadó különleges helyet foglaljon el a hazai éttermi palettán.
Vendégélmény Etyeken – több, mint egy vacsora
Fogadónk konyhája egyszerre tiszteleg a magyar hagyományok előtt és nyit a modern gasztronómia felé. Séfünk és csapatunk számára a legfontosabb, hogy helyi, szezonális alapanyagokkal dolgozzunk, és olyan fogásokat alkossunk, amelyek egyszerre otthonosak és meglepőek. Számunkra Etyek nemcsak borvidék, hanem inspiráció: minden ételben szeretnénk megmutatni a táj sokszínűségét és hangulatát. Egy pohár Rókusfalvy borral párosítva így teljes élménnyé válik az étkezés.
Aki ellátogat hozzánk, nem csupán egy vacsorára ül be. A terasz, a hangulat, az ételekhez illő borválogatás mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az itt eltöltött idő emlékké váljon. Amikor bekerültünk a Gault&Millau ajánlásába, az volt számunkra a legnagyobb öröm, hogy a szakma is visszaigazolta: vendégeink mindennapi élményei valóban különlegesek.
Az elismerés mögött álló csapat
Ez a díj nem születhetett volna meg fantasztikus csapatunk nélkül. A konyhában és a szervizben egyaránt olyan emberek dolgoznak, akik szívből szeretik a vendéglátást. Minden fogásba és minden mosolyba beletesszük azt a pluszt, amitől vidéki éttermünk igazán otthonos. Számunkra a Gault&Millau díj nem csupán egy plakett, hanem annak bizonyítéka, hogy vendégeink szeretete és a szakma elismerése találkozik. Ez az igazi motiváció számunkra a következő évekre.
Itt találsz minket a Gault&Millau online felületén: Rókusfalvy Fogadó
A Gault&Millau visszatérése mérföldkő a magyar gasztronómia számára, és hatalmas megtiszteltetés, hogy a Rókusfalvy Fogadó is ott lehet az ajánlott éttermek között. Ez a díj számunkra inspiráció, hogy továbbra is hűek maradjunk értékeinkhez, és minden vendégünk számára felejthetetlen élményt nyújtsunk.
Ha következő gasztronómiai élményedet tervezed, fedezd fel Te is, mit jelent a Gault&Millau által ajánlott Rókusfalvy Fogadóban vacsorázni!
Várunk szeretettel! – ASZTALFOGLALÁS és ÉTLAP